Просмотр вопроса
Геннадий | 9 февраля 2014
как варить помадку ?
Ответы (11)
seva #
9 февраля 2014 в 22:42 Рейтинг: 0
Схематично: 3кГ сахарного песка насыпаем в 5 литровую эмалированную(желательно) кастрюлю; наливаем 600-700 гр воды, ставим на огонь, растворяем и кипятим,постоянно снимая пену, доводим температуру кипения до 112 градусов
Вливаем 05 литровую банку распущенного меда, при этом поднимается много пены(поэтому и нужна большая кастрюля) кипятим дальше,не снимая пену и доводим температуру до 118 градусов… ВСЁ! Ставим охлаждать при комнатной температуре, время от времени перемешивая деревянной лопаточкой… по мере остывания и перемешивания масса загустеет и приобретет белый цвет… получается около 4 кГ помадки…

Геннадий #
9 февраля 2014 в 23:04 Рейтинг: 0
спасибо!!!

sibroy #
9 февраля 2014 в 22:49 Рейтинг: 0

omsky #
16 февраля 2014 в 04:15 Рейтинг: 0
Нельзя кипятить сироп, поскольку неизбежное при этом подгорание сахара вызывает его карамелизацию, что крайне опасно для жизни пчел

Источник: http://lovesad.ru/paseka/1797-podkormka-pchel-zimoi-i-drygoe.html#ixzz2tR3wHn43

seva #
16 февраля 2014 в 08:39 Рейтинг: 0
Я варил эту помадку в больших объемах,на заказ… никакого подгорания не возникает при правильной силе огня… чтоб не было карамелизации нужно точно соблюдать температурный режим 112 и 118 градусов и студить при обязательном помешивании, тогда получаем массу тестообразной консистенции, белого цвета

Как все просто в этой статейке — зашел в зимовник, разворошил ульи, посмотрел скоко корму, вытащил из зимовника в теплое помещение, раскрыл гнездо, поставил рамки с сиропом и сделал все в обратной последовательности...а пчелки все это время сидят тихо-тихо…
Тут в зимовник-то заходишь на цыпочках, не дай Боже шумнуть...
Сказочники-теоретики млин…

omsky #
16 февраля 2014 в 12:02 Рейтинг: 0
в ютюбе смотрел пчел открывают, рамки с ними достают.
У меня уголок холстика отогнешь, так все готовы, весь улей вылезти

sibroy #
16 февраля 2014 в 12:19 Рейтинг: 0
Дверь примёрзнет, дёрнешь посильнее,зашёл они уже шумят...постоишь немного ,затихают

seva #
16 февраля 2014 в 12:29 Рейтинг: 0
Я собачку от зимовника подальше перевязываю на зиму, чтоб лаем не безпокоила...вот эту

Звать Лёнька.

sibroy #
16 февраля 2014 в 12:49 Рейтинг: 0
У меня зимовник вообще в 60 метрах от дома стоит

samoswal #
17 февраля 2014 в 14:31 Рейтинг: 0
Ленька симпотичный,я вообще собак больше люблю, верные на все свою короткую жизнь хозяину и умные. А кошки гадость, шерсть и говно везде по углам и вонь.

seva #
17 февраля 2014 в 19:02 Рейтинг: 0
Собака единственное из существ, которое любит тебя больше чем себя…