Пасека-онлайн
Cайт 1571 любителей пчеловодства.
Присоединяйтесь к нам!!!
 Сегодня 09 декабря, пятница
 00:00:00

Башкирский мёд-как образец качества

Увеличить шрифт: 13px | 14px | 18px
article1672.jpg
Башкирский мед станет образцом для создания стандарта качества

 Башкирский мед станет образцом для создания стандарта качества всего российского меда. Специалисты "Роскачества" совместно с республиканскими пчеловодами и экспертами в области биохимии разработают единый стандарт качества, под критерии которого подпадут весь мед и продукты пчеловодства, производимые на территории нашей страны.

В пчеловодстве для Зульфиры Шариповой секретов почти не осталось. Разведением пчел и сбором меда женщина занимается с самого детства – почти сорок лет, и может определить качество меда практически на глаз – по его цвету, запаху и консистенции. Методы эти хоть и народные, но работают почти всегда безошибочно.

Однако вязкость, вкус и цвет – это еще не все признаки, указывающие на то, что мед качественный. Главные критерии – химический и биологический состав продукта — выявить можно только в лаборатории. Для того чтобы с полной уверенностью сказать, что продукт качественный, нужно проверить все вплоть до мелочей.

Башкортостан уже давно считается главным медовым регионом России, а знаменитый башкирский мед – чуть ли не эталоном качества. Именно поэтому специалисты "Роскачества" решили перенять опыт уфимских коллег. Сейчас ведомство работает над созданием единого стандарта для меда и продуктов пчеловодства, и многие наработки башкирских специалистов будут как раз кстати.

Сейчас требования к качеству меда не такие жесткие. Это привело к появлению на российском рынке большого количества некачественного продукта. Более того, многие производители начали выпускать товар под маркой "Башкирский мед", что может негативно сказаться на имидже этого республиканского бренда.

За основу будет взят стандарт башкирского меда. Однако основные показатели, по которым будет определяться качество продукта, будут универсальным, подходящими и для меда из других регионов.

Сотрудничество между специалистами "Роскачества" и башкирскими экспертами одной только стандартизацией меда не ограничится. Планируется долгая и плодотворная работа. В частности, опыт республиканских лабораторий и их наработки будут использованы и при определении стандарта качества для многих других продуктов.Текст: ГТРК "Башкортостан"

Похожие статьи:

Для того чтобы определить зрелость жидкого (незасахарившегося, свежего) мёда, в него опускают...
Качество российского меда Интервью с председателем Общества защиты прав потребителей продуктов...
Как определить качество мёда, когда способы фальсификации мёда многочисленны и разнообразны?...
МЕД ИЗ СУПЕРМАРКЕТОВ ЧТО ЖЕ ЕТО ЗА ПРОДУКТ? Как и большинство жителей крупных городов, я покупаю...

Рейтинг: 0 Голосов: 0 294 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

X

Поиск по сайту