Некаторые товарищи пишущие для сайтов банковских и вообще экономической направленности, говорят о занятии пчеловодством как о рентабильном и очень выгодном занятии при стабильном спросе на столь полезный мед,это так,но при определнных условиях; они пишут статъи похожие на агидброшуру свидетелей Иеговы,в каторой все хорошо и по мультяшному красочно.Да,продукция пчеловодства имеет стабильный спрос в мире,но сделаем небольшое уточнение,мы живем в России,где можно сказать исторически сложилось,из-за экономических причин более всего,что мед не является массовым продуктом питания,а есть в большей степени лекарственное средство и лишь немногие употребляют этот ценный и полезный продукт в качестве продукта питания.Не многие,потому что большинство населения неимеет возможности покупать качественный продукт,о этом я еще скажу ниже и это отностится в большей степени к городским жителям.Поэтому спрос на него у нас больше сезонный,восновном его покупают по трехлитровым банкам осенъю,в это время у пчеловодов идет хороший стабильный доход и немного в течении зимы.Поэтому о стабильности спроса на мед в России немного преувеличино,он восновном,повторюсь,сезонно-розничный и лешает пчеловода ровного дохода в течении всего года.Пчеловод вынужден делать денежный запас практически на весь год с продаж осенъю.В последнее время много организуется медовых ярмарок,но много ли на них пчеловодов и пчеловодов предлогающих понастоящему качественный продукт?Хотя это уже другой вопрос.
Теперь о полезности меда.Действительно о его пользе много сказано и написано и переоценить это сложно,но тот продукт,что продается в любом сетевом магазине и на большинстве рынков врятли можно назвать ценным биологическим продуктом и тем более лекарством,скорее это просто сладкая фракция и ничего больше.Фасовка меда любой компанией не обходится без его нагревания,врезультате каторого уничтожаются практичеси все полезный вещ-ва и образуется вредный оксиметилфурфурол(это концерогенный продукт перегретого меда).Безопасное нагревание для меда,это не выше 40 гр.,но это невыполнимо для быстрой и мсштабной фасовки севшего (закристаллизовавшегося) меда.На многих рынках и базарах,перекупщики бодяжат такие сорта меда из простого подсолнечника,что диву даешься,но всеже на базарах больше возможности купить настоящего качественного меда,чем в сетевых магазинах.Повезло в этом смысле лишь тем,кто непосредственно покупает мед у пасечника,так сказать из под медогонки,они берут понастоящему ценный продукт!
Действительно сейчас популярность и первлекательность пчеловодства растет,но уже сегодня этот процесс начинает негативно сказываться на ценах продуктов пчеловодства и конечно же прежде всего меда.Практически в каждом населенном пункте,садовом или дачном товариществе или кооперативе есть пасека и не одна,это положительно лишь для покупателей.т.к.ведет к снижению цены на мед,это влияние рынка и перепроизводства продукции.Но как быть пчеловоду,каторый хочет жить с доходов от пасеки и тут для него возникают определенные трудности.Трудности эти конечно финансового хар-ра,поскольку кроме себя-любимого,следует затрачиваться на свое предприятие - это лечебные препораты,улъи,вощина,смена инвентаря,технические средства малой механизации,ГСМ и т.д.
Заняться пчеловодством как подсобным,т.е.не основным источником дохода,может каждый,так сказать былобы желание и на это достаточно 30-50 тыс. руб.Эта та сумма,каторая позволит приобрести несколько пакетов или пчелосемей,со всем необходимым.В этом случае человек будет иметь возможность обеспечивать себя дополнительным доходом.Но если вы решили заняться пчеловодством как основным делом и источником даходов,то приготовтесь к тратам,на уровне нескольких сот тысяч рублей.Для доходной пасеки вам потребуется не менее 50 пчелосемей,купить улъи(50 шт.),прицеп для перевозки пчел,НИВА, УАЗ или ГАЗ-66,зимовник,пасечная мастерская,сотохранилище,иное оборудование и еще тысячу мелочей.В описание необходимого инвентаря я углубляться не буду,т.к.это уже другой и большой вопрос.Хочу лишь сказать,что это не малозатратное дело и в первые годы рискованное из-за малого опыта в пчеловождении,а он едвали не главный в данном предприятии.
Пчеловодство,бизнес конечно прибыльный и рентабильный,но это зависит прежде всего от опыта пчеловождения,медоносной базы и возможности сбыта продукции по хорошей цене.Если ваша пасека маленькая,то с продажей меда действительно проблем не будет.Что вам продать несколько фляг меда,а если необходимо реализовать несколько тонн или десятков тонн,по приемлемой для вас цене.Вот тут уже возникают серъезные проблеммы,т.к.найдется много желающих купить вашу продукцию по минимальной цене не оправдывающей ваши затраты и не обеспечивающей ваши перспективы развития. Хороший сбыт наладить можно и это сделать будет легче,если вы предложите несколько тонн меда покупателю,но трудности со сбытом всеже будут.На западе крупные пчеловодные хозяйства неимеют со сбытом продукции проблем.Они имеют свои магазины,в том числе и интернет-магазины и восновном сдают мед(если говорить о нем)компаниям по переработки меда,каторые его берут по приемлемой цене,сами его фасуют и продают.Но наши перекупщики это другое дело,для них чем ниже цена на мед,тем лучше.Поэтому если вы планируете жить с доходов от пасеки конечно лучше сразу организовать пасеку имеющую не менее 50 пчелосемей,не забывая о указанных всвязи с этим проблемах и потребностях.
Иные авторы приводят статистику пчелосемей по продуктивности говоря о 80,100 кг. товарного меда,каторая конечно зависит от медоносной базы,но в большей степени от технологии и опыта пчеловождения пасечника,а она оттачивается не менее 5 лет.До этого срока человек врятли сможет получать стабильные медосборы с хорошим выходом продукции.Сама по себе пчелосемъя не даст меда,она требует хорошего ухода в течении всего года,вашего опыта,умения и отточенной технологии пчеловождения.Только курица сама без вашего вмешательства снесет яйцо,а пчелосемъя даст несколько роев.Сдесь можно упоминуть и зимний период,когда из-за неопытности пчеловода может погибнуть много пчелосемей и тогда где ваша рентабельность и доходность будет?
Понимание и знание пчеловодства обязательно,иначе просто деньги на ветер и у вас одни лишь долги и убытки.Можно например не осваивать матководства и ежегодно закупать маток в нужном вам количестве или даже обойтись без их закупки,но все остальное (зимовка,расширение гнезд,смена маток,период медосбора,подготовка к зимовки,биология пчелиной семъи и ее болезни и мн.др.)так сказать обязательно к исполнению!Рекомендуют нанимать работников для предоставления пчеловоду каких-либо льгот.Прежде чем нанять людей для работ на пасеке,необходимо иметь свой собственный опыт пчеловождения,большую пасеку,отлаженный сбыт продукции и т.п.Без понимания самого процесса пчеловождения и работы пасечного хозяйства вцелом,нет смысла в наеме рабочих.Смысла нет по той причине,что они вас в лучшем случае просто обваруют,а в худшем загубят ваше предприятие,т.е.нужны не просто рабочие,а квалефицированные кадры (пчеловоды) с достойной оплатой своего труда.Потом,какое количество пчелосемей вы хотите и имеете возможность иметь,ведь несколько сот пчелосемей может обслуживать один пчеловод с помошником(при определенной системе пчеловождения),т.е.вы.Самый лучший персонал это вы сам.Персонал вам понадобится когда ваша пасека перевалит за 300-500 пчелосемей,да и то не факт.Зачем разводить лишние затраты?
Многие авторы так сказать рекламных статей на различных сайтах посвещенных сельской экономике говорят о богатом ассортименте,каторый вы сможете предложить покупателям разных мастей.Ассортимент производимой вами продукции конечно будет иметь несколько наимнований,но всем сразу(пыльцой,медом,маточным молочком,прополисом,матками,воском и пр.)заняться не получиться.Это уже спецефические направления пчеловодного хозяйства и их нужно будет выбирать.Конечно можно например производить мед и пыльцу,маток и прополис,но все никак неполучится.Нельзя например совместить производство меда и матководство,что-то одно будет страдать.Если всего понемногу,то это распыление и незанятие конкретно ничем,что повлечет убытки и уменьшение прибыли.Конечно если ваша пасека будет большой и иметь несколько сот семей и за каждой сотней закреплен пчеловод,то от каждой из них можно получать свой основной вид продукции.
Вот при исполнении всего вышеописанного,можно будет и различную продукцию представить(предложить),да еще и под собственной маркой(брендом),но вам нужно будет подготовить все необходимые бумаги(документы)и оформить ЧП, ИП или КФХ и иметь дело с налогообложением и прочими прелестями сетевого маркетинга.Упомину,что просто пасека,записанная как ЛПХ(личное подсобное хозяйство),сколько бы семей она не имела,не облогается налогами.Здесь уже все решать точно только вам взвесив все за и против.Возможно овчинка не будет стоить выделки.
Потом ненужно забывать,что для хороших медосборов необходимо семъи подвозить к непосредственной близости медоносов,будь-то сельхоз культуры или естественные медоносы леса,лугов и т.п.Вот сдесь как раз и становится актуально обеспечение пасеки средствами механизации,это прицеп для перевозки пчел (улъев) и собственно тягач,некаторые пчеловоды прицепы делают сами или покупают и это еще одна статъя расходов.Ну а тягач,это упомянутые НИВА,УАЗ,ГАЗ-66 или трактор какой,шутливо говоря нужна пониженная передача.Вы ведь не будете трести пчел по проселочной дороге,попутно сжигая сцепление(муфту).Конечно неплохо бы сеять и самому медоносы создавая непрерывный медоносный конвейер,но это требует дополнительных затрат на технику,людей и времени.Всвязи с этим лучшим и не таким затратным служит вариант сотрудничества с фермером.Тут уж кто как и поразному решает этот вопрос,может ли или хочет ли фермер выделить свои земли под посев медоносов,кто купит семена,кто оплатит все работы и т.п.Убеждайте,приводите аргументы выгодные как для вас,так и для вашего партнера,вобщем тут понадобится вся ваша коммуникабельность.Хотя в большей степени тут уж как повезет просто с самим человеком.Но сразу можно сказать,что неследует в сотрудничесиве с фермером или иным каким-либо хозяйством расчитывать на платное опыление полей,это еденичные для нас случаи неносящие массового характера.На опылении хорошо зарабатывает западное пчеловодство,но не наше!Наши пчеловоды могут заработать многие киллограммы яблок на опылении, садов например.
Приобрести пчел сейчас действительно несоставляет труда,но составит некаторых ваших затрат.Минимальная цена пчелопакета на сегодняшний год составляет 3.200 руб.,пчелосемъи и того больше,поэтому считайте сами сколько вам покорману приобрести пчел.Насчет покупки по почте,с авторами многих статей я не соглашусь,в этом случае вы покупаете кота в мешке.Пакеты или пчелосемъи лучше покупать самому,у местных пчеловодов,предварительно их осматрев,тогда если что, ругать придется только себя.Ктому же есть вероятность гибели семей вовремя пересылке,а возвращать отданные за них деньги вам ни кто не будет.
Если вы начинаете с небольшой пасеки,то оборудование,особенно такое как медогонка,можно купить для начала и б/у - но это уже на ваше усматрение и по вашим финансовым возможностям.Кормушки можно и не покупать,тем более если вы не планируете закармливать пчел в зиму сахаром и нет такой надобности,а просто обойтись использованием для подкормки обычными фасовычными пакетами,рамки и улъи делайте сами,конечно придется потратиться на деревообрабатывающий станок,но он все равно пригодится.Первое время вам воскопресс например ненужен и рефлактометр тоже не пригодится,просто откачивйте запечатанный и зрелый мед,тогда его влажность горантированно будет в норме.Вот видите,как я вам сэкономил средства,каторые поначалу можно пустить на более важные преобретения или необходимые постройки.А авторы многих умных статей говоря о бизнес-плане включают в него все подрят,в том числе и малую конкуренцию в пчеловодстве,это наверное для того,чтобы вы бедняга взяли кредит побольше.
Ну вот и все.Пчеловодство вцелом конечно выгодно и перспективно,но вот с наличием малой конкуренцией трудно согласиться,поскольку это не так,особенно среди мелких и средних пасек.Да еще,ваш бизнес никогда не будет обречен на успех(как обещают),без вашего опыта и ежедневного труда,даже при наличии хорошего бизнесплана.
