Умеем ли мы продавать мед?

Зарубежное пчеловодство Рейтинг: 0 Голосов: 0 1142 просмотра ⛳  Источник: http://beejournal.ru/vcelarstvi/...
  Есть несколько способов продать мед. Причем, для каждого способа существует своя продажная цена. Самый быстрый способ – это продать его заготовительным организациям или перекупщикам. Разумеется, закупочная цена при этом не постоянна и она значительно ниже мировых цен, по которым крупные оптовики продают его своим торговым партнерам. Правда, в иные годы закупочная цена бывает вполне приемлемая. Так, например, в прошлом году в заготовительных пунктах цена на рапсовый мед составляла почти 70 Kč/кг (193рубля), но это случается примерно раз в 5 лет.

К сожалению, эта цена не всегда бывает такая. Часто цена падает ниже экономически целесообразного уровня, так что этот способ реализации меду экономически невыгоден. Когда закупочная цена на мед падает ниже 30 Kč/кг, то пасека себя не окупает, и хозяйство приходится ликвидировать.

Чтобы избежать этого неутешительного состояния, начинать надо с фасовки, и предлагать потребителю мед в мелкой розничной таре, например, в прозрачных стеклянных банках. В этом случае есть возможность требовать такую цену, какую вы считаете достойной, и никто вам не может помешать в этом. Хотя этот способ реализации меду распространяется год от года все шире, некоторые пчеловоды все еще не понимают принципов формирования цены. Чаще всего они смотрят на цену меда у соседа, придерживаясь при этом принципа: «хоть на крону, но дешевле». Это довольно распространенный принцип, который, к сожалению, недостаточно хорош в долгосрочной перспективе, хотя с ним нельзя не считаться в условиях стратегии нашей торговли. Этот принцип может работать, если для примера представить себе существование всего одной автозаправочной станции при полном отсутствии других. Но поскольку так не бывает, и быть не может, этот путь для наших пчеловодов невозможен.

Каждый пчеловод должен хорошо продумать, на каких принципах вести и развивать свою пасеку. Для этого нужно знать, в каких условиях получается мед, в какой упаковке и в какой фасовке его лучше предлагать, какие нужно иметь приспособления и устройства, какая вспомогательная площадь нужна для этого. Нужно уяснить себе пути достижения проставленных целей. Ведь для развития любого производства, в том числе и пчеловодства, нужны деньги. В осуществлении этих планов пчеловоду может помочь выгодная цена на продаваемый мед и низкая его себестоимость. Пока пчеловод будет пользоваться старой 3-рамочной медогонкой с ручным приводом, и мириться с лишними нерациональными трудозатратами – дискутировать на эту тему бесполезно.

Современные технологии проникают и в сферу пчеловодства. Существуют целые линии по откачке меду, автоматические пасторизаторы и дозаторы для фасовки меду в тару разной емкости, устройства для распечатывания медовых сотов и т.п. Это, разумеется, предъявляет огромные требования к финансовому обеспечению – и не только для приобретения соответствующей техники, но и для размещения этого оборудования (нужны инвестиции и на строительство). Поэтому при продаже меду нужно учитывать и эти запланированные накладные расходы, чтобы не топтаться на месте, а двигаться вперед хотя бы небольшими шагами.

Kamil Kurtin

Včelařstvi №2/11

Пер. с чешск. В. Ефимов


Похожие статьи:

В Ингушетии появится дом пчеловодов
В Ингушетии появится дом пчеловодов
Новости пчеловодства
Как сообщает пресс-служба Главы и правительства РИ, в первом Доме пчеловодов в с.п. Кантышево планируют продавать высококачественный мед под брендом «Мёд Ингушетии». Натуральный мед будут реализовы...
В Таджикистане набирает обороты пчеловодство
В Таджикистане набирает обороты пчеловодство
Зарубежное пчеловодство
 В Таджикистане набирает обороты пчеловодство. В прошлом году было собрано три тысячи тонн меда. В этом разводчики обещают превысить и эти показатели. Вот только продавать мед по большому счет...

Комментарии (3)
seva #
1 сентября 2015 в 19:50 Рейтинг: 0
У них с реализацией тоже...того…

Маруся #
1 сентября 2015 в 20:16 Рейтинг: 0

seva #
2 сентября 2015 в 09:44 Рейтинг: +2
Умиляет,то ,что дед несколько раз повторил,что этот совет он дает БЕЗПЛАТНО… эх,запад все на бабло меряют...ничего нового в этом нет — одна морока…