Омские пчелы делают правильный мед!
Недавно в Омске прошла первая городская «Ярмарка пчеловодов», организованная самими владельцами пасек области. Для пчеловодов Прииртышья эта ярмарка – способ бороться с привозным медовым суррогатом, заполонившим местные рынки.
Угощайтесь: мед из лопуха
Омские поля зарастают бурьяном, и с каждым годом кормовая база для пчел ощутимо сокращается. Прииртышье и так — не самый богатый на медоносы регион страны. Рапс, гречиха, разнотравье, донник, подсолнечник – вот и весь ассортимент источников нектара для «суровых сибирских пчел». Но омичи всегда отличались предприимчивостью.
Сегодня даже найти место, чтобы разместить ульи, – еще не финал испытаний для пчеловодов. Агрономы безбожно требуют с них «откаты» за то, чтобы расположиться на «их земле». Хотя надо заметить, что польза от размещения пчел обоюдная, ведь опыляются поля, увеличивается урожай.
Надпись «мед» китайскими иероглифами
Такая надпись на банке с медом еще не гарантирует, что там действительно натуральный продукт. «Китайский мед» — страшный сон не только местных производителей сладкого лакомства, но и его покупателей. «Суррогат», «фальсификат» — иначе его специалисты и не определяют. И при этом, «липовым» (в переносном смысле этого слова) медом массово и круглый год торгуют на «Медовых ярмарках». Фальсификат из Поднебесной порой, усыпляя бдительность омичей, даже выдают за мед из соседних регионов, где традиционно пчеловоды торгуют отличнейшим продуктом. Так и хочется сказать: «Любители меда, будьте бдительны!». Но в большинстве случаев фальсифицированный мед имеет не китайское, а российское происхождение. Этот продукт не имеет права именоваться медом. Лабораторные анализы говорят о том, что в нем вообще отсутствует цветочная пыльца. Говоря проще, пчелы в его производстве вообще не принимали участия, но зато люди потрудились на славу, смешивая сироп, красители, ароматизаторы, загустители и другие вещества. Говорить о какой-то пользе подобного набора ингредиентов излишне. Он способен лишь навредить здоровью, как и любая другая продуктовая «химия».
Лазейка для обманщиков
Предприниматели жалуются на многочисленные экспертизы, которые должна пройти их продукция, прежде чем она окажется на прилавке. А вот на ярмарках – раздолье для фальсифицированной продукции, равно как и для другого, самого грубого обмана жителей Омска. По мнению экспертов медового рынка, выход есть: это контроль качества продовольственного рынка не только в связи с безопасностью продукции, но и в части соответствия ее состава заявленным характеристикам.
Чтобы хоть как-то помочь самим себе, омские пчеловоды объединились и совместно решают проблему реализации крайне нужного и востребованного омичами товара. Первая ярмарка исключительно местного меда развернулась недавно у торгового центра «Континент». И тут же вызвала ярое недовольство пришлых «кочующих пчеловодов». Хотя сами омичи выигрывают дважды: во-первых, минуют цепочку перекупщиков, покупая мед у производителя. Во-вторых, покупают именно МЕД, за который производители отвечают перед земляками, а не неизвестно что и неизвестно у кого.
Проблемы, связанные с качеством сладкого лакомства, во всех регионах России одни и те же, а решение их лежит на поверхности: вытеснение с российских прилавков фальсификатов, не достойных носить гордое имя «мед». Медовые суррогаты в массовых объемах – это прямая угроза пищевой безопасности и российскому пчеловодству. Омские пчеловоды надеются, что местная власть осознает это, и они получат помощь!
Максим Ч.
