Фото: omskzdes.ru
Автор: Александра Каштанова.
Продукт имеет насыщенный аромат мёда, мягкий приятный вкус и хорошо сочетается с десертами и свежей выпечкой.
Учёные из Бийского технологического института разработали новый алкогольный напиток — медовый ликёр. Технология создания продукта ориентирована на сохранение вкуса и свежего аромата мёда и существенно отличается от всех предыдущих, информируют Sibnovosti.ru .
Специалисты отмечают, что идея создания нового рецепта возникла после анализа сырьевой базы Алтайского края и потребностей рынка. Оказалось, что спрос на ликёрное вино "существенно ниже по сравнению с медовухой, однако расширить ассортимент медовых напитков возможно путём применения нестандартных подходов к их созданию, отражающих колорит и самобытность Алтая", — объяснил доцент кафедры биотехнологий БТИ Ксения Севодина.
Суть нестандартного подхода к созданию напитка, по словам разработчиков, в том, что подготовленный виноматериал технологи смешивают с сахаром для усиления букета и крепят спиртом. Готовый ликёр имеет насыщенный густой медовый аромат и мягкий приятный вкус, станет отличным дополнением к десертам и свежей выпечке.
Важные новости
- 4 декабря 2020Прополис и COVID-19
- 4 декабря 2020История пчеловодства. Красноярский пчеловод
- 3 декабря 2020О чем может говорить нетипично развитый азиатский антициклон?
- 27 ноября 2020Использование методов Демари
- 28 сентября 2020Фальсификация меда убивает пчеловодство
Алтайские учёные разработали новый алкогольный напиток
Sibroy
Новости пчеловодства
27 мая 2015
Рейтинг: 0
Голосов: 0
1210 просмотров
⛳ Источник: http://omskzdes.ru/society/32030...
Комментарии (5)
27 мая 2015 в 23:19
Рейтинг:
0
а почему омские? Бийск в АК находится! 150 км от Барнаула)
28 мая 2015 в 02:50
Рейтинг:
0
28 мая 2015 в 08:30
Рейтинг:
0
28 мая 2015 в 13:50
Рейтинг:
0
Захожу в магазин самой большой продуктовой сети в Барнауле, в глаза бросилась водка с названием вроде как "медок", что ли...
Бутылку с водкой повертел в руках, хотел производителя увидеть, но так и не рассмотрел кто её делает.
Это была действительно водка, но не ликер.
Видимо Бийчане, с ликером, и правда, что-то новое придумали.
Только вот ликер на глаза не попадал.
Да я и не шарюсь по винным витринам. Спиртное уже лет 30 не пью. Ну, его на фиг…
Бутылку с водкой повертел в руках, хотел производителя увидеть, но так и не рассмотрел кто её делает.
Это была действительно водка, но не ликер.
Видимо Бийчане, с ликером, и правда, что-то новое придумали.
Только вот ликер на глаза не попадал.
Да я и не шарюсь по винным витринам. Спиртное уже лет 30 не пью. Ну, его на фиг…
28 мая 2015 в 14:20
Рейтинг:
0
в Новости Город неделю назад репортаж был про ликер...его ещё только разработали и получили по-моему около 30 литров пробной партии. сейчас тестируется-дегустируется и если удовлетворит по качеству то запустят в продажу после оформления всех соответствующих бумаг...а это в нашей стране надолго затягивается обычно)там ещё в конце добавили, что несколько новых вин изобрели...из крыжовника, жимолости и т.п.
Популярные статьи
Прополис и COVID-19
04.12.20
Апрель
01.11.10
Календарь пчеловода
Популярное в блогах
- +2 | Пенополистирольные улья → Начало зимовки пчёл (22 октября 2017)
- +1 | Пенополистирольные улья → Как проверить пчелосемью (14 апреля 2015)
- +2 | Пенополистирольные улья → Рой в середине июля (20 июля 2017)
- +6 | Деревенская жизнь → Как построить пихтоварку (31 декабря 2019)
Последние вопросы FAQ
13 ноября 2020
Здраствуйте подскажите пж с чем может быть связано странное поведение пчел.На участке стоит гараж...
28 августа 2020
30 июля 2020
11 июня 2020
Новые объявления
|
(Бийск-вчера в 14:29-просм. 22)
|
|
|
(Ижевск-вчера в 08:36-просм. 24)
|
|
|
(Усть-Чарышская Пристань-18 февраля 2021-просм. 37)
|
|
|
(Славянск-на-Кубани-23 января 2021-просм. 169)
|
|
|
(с красногорское- 8 января 2021-просм. 267)
|
|
|
(Красные Четаи- 7 января 2021-просм. 270)
|
