Фото: omskzdes.ru
Автор: Александра Каштанова.
Продукт имеет насыщенный аромат мёда, мягкий приятный вкус и хорошо сочетается с десертами и свежей выпечкой.
Учёные из Бийского технологического института разработали новый алкогольный напиток — медовый ликёр. Технология создания продукта ориентирована на сохранение вкуса и свежего аромата мёда и существенно отличается от всех предыдущих, информируют Sibnovosti.ru .
Специалисты отмечают, что идея создания нового рецепта возникла после анализа сырьевой базы Алтайского края и потребностей рынка. Оказалось, что спрос на ликёрное вино "существенно ниже по сравнению с медовухой, однако расширить ассортимент медовых напитков возможно путём применения нестандартных подходов к их созданию, отражающих колорит и самобытность Алтая", — объяснил доцент кафедры биотехнологий БТИ Ксения Севодина.
Суть нестандартного подхода к созданию напитка, по словам разработчиков, в том, что подготовленный виноматериал технологи смешивают с сахаром для усиления букета и крепят спиртом. Готовый ликёр имеет насыщенный густой медовый аромат и мягкий приятный вкус, станет отличным дополнением к десертам и свежей выпечке.
Важные новости
- 23 августа 2021Осень на пасеке
- 1 августа 2021Август
- 12 июня 2021Подсадка маток в ульи с трутовками
- 9 июня 2021Обеспечение пчелиных семей сотами
- 7 июня 2021Важней всего погода в улье
Алтайские учёные разработали новый алкогольный напиток
Sibroy
Новости пчеловодства
27 мая 2015
Рейтинг: 0
Голосов: 0
1395 просмотров
⛳ Источник: http://omskzdes.ru/society/32030...
Комментарии (5)
27 мая 2015 в 23:19
Рейтинг:
0
а почему омские? Бийск в АК находится! 150 км от Барнаула)
28 мая 2015 в 02:50
Рейтинг:
0
28 мая 2015 в 08:30
Рейтинг:
0
28 мая 2015 в 13:50
Рейтинг:
0
Захожу в магазин самой большой продуктовой сети в Барнауле, в глаза бросилась водка с названием вроде как "медок", что ли...
Бутылку с водкой повертел в руках, хотел производителя увидеть, но так и не рассмотрел кто её делает.
Это была действительно водка, но не ликер.
Видимо Бийчане, с ликером, и правда, что-то новое придумали.
Только вот ликер на глаза не попадал.
Да я и не шарюсь по винным витринам. Спиртное уже лет 30 не пью. Ну, его на фиг…
Бутылку с водкой повертел в руках, хотел производителя увидеть, но так и не рассмотрел кто её делает.
Это была действительно водка, но не ликер.
Видимо Бийчане, с ликером, и правда, что-то новое придумали.
Только вот ликер на глаза не попадал.
Да я и не шарюсь по винным витринам. Спиртное уже лет 30 не пью. Ну, его на фиг…
28 мая 2015 в 14:20
Рейтинг:
0
в Новости Город неделю назад репортаж был про ликер...его ещё только разработали и получили по-моему около 30 литров пробной партии. сейчас тестируется-дегустируется и если удовлетворит по качеству то запустят в продажу после оформления всех соответствующих бумаг...а это в нашей стране надолго затягивается обычно)там ещё в конце добавили, что несколько новых вин изобрели...из крыжовника, жимолости и т.п.
*
Календарь пчеловода
Новые объявления
|
(Славянск-на-Кубани-вчера в 13:55-просм. 14)
|
|
|
(Шумерля- 4 сентября 2021-просм. 155)
|
|
|
(Армавир- 3 сентября 2021-просм. 106)
|
|
|
(Конышевка-30 августа 2021-просм. 124)
|
|
|
(с красногорское-28 августа 2021-просм. 224)
|
|
|
(Каменск-Шахтинский-19 августа 2021-просм. 335)
|
|
|
(с красногорское-18 августа 2021-просм. 448)
|
