Ещё раз о фальсификате

Продукты пчеловодства Рейтинг: 0 Голосов: 0 1960 просмотров  

Фальсификация мёда распространена достаточно широко. Она может проводиться как при самом производстве мёда, так и после передачи (продажи) полноценного продукта от пасечника другим лицам. Натуральный мёд, перегретый при неаккуратном растапливании, с разрушением диастазы, также относится к фальсифицированным (неполноценным). Условно поддельный мёд (фальсифицированный мёд) можно разделить на три группы: сделанный пчелами из сахарного сиропа; искусственный мёд; натуральный некачественный мёд с добавлением различного рода примесей для придания ему нужной вязкости и массы.

Ассортимент примесей, которые используются для фальсификации мёда, удивительно разнообразен. Здесь и традиционный сахарный сироп, и тростниковый сахар, и мука, и мел, картофельная, крахмальная и кукурузная патоки, желатин, клей и даже древесные опилки. Это далеко не полный, но уже вполне достаточный список, чтобы понять, что поддельный мёд может быть вреден для организма. Поэтому лучше всего покупать мёд у пасечника, которому Вы доверяете или в специализированных точках по продаже пчелопродукции.

На рынках распространена продажа «псевдомёда» — в банку с фальсификатом сверху наливают слой хорошего мёда.

Стоит также знать, что целебные свойства мёда, который подвергался нагреванию до температуры 60°С и выше сомнительны. Часто закристаллизовавшийся мёд нагревают, чтобы перевести его обратно в жидкое состояние, так как жидкий мёд лучше продается. Обычно его продают весной под видом майского или акациевого.

Похожие статьи:

Пчеловодная экономикаМедовый лохотрон
Новости пчеловодстваПыльцу в глаза
Новости пчеловодстваМедовый Спас не про вас
Продукты пчеловодстваАпокалипсис качества
Новости пчеловодстваАлтайский мёд из под Саратова
Новости пчеловодстваБольшинство сортов мёда-обман...
На злобу дняМёд.Сказки рынка



Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 *

Популярное в разделе

Продукты пчеловодства справедливо считают биологически активными добавками к пище, поддерживающими в физиологических границах функциональной...,

Просмотров-744

В краткосрочной перспективе SARS-CoV-2 будет тревожить планету не менее 2-х лет. В долгосрочной, учитывая рост числа...,

Просмотров-909



 

Календарь пчеловода

Март

Суровая сибирская зима завершается, пчёлки в предчуствии весны...далее>>

  

Апрель

Первый облет!Праздник для пчеловода и конец зимнего периода в жизни пчёл...далее>>

  


Май

Наступают по настоящему теплые дни.В ульях происходит замена зимовалых пчел-молодыми, семьи интенсивно растут...далее>>

  

Новые объявления

(Санкт-Петербург- 2 февраля 2023-просм. 107)
Реклама: Тара для пчелопакетов

(Каменск-Шахтинский- 1 февраля 2023-просм. 82)
Продам: мёд;пыльца

(Краснодар-28 января 2023-просм. 153)
Куплю: Купим подсолнечный мед.

(Стерлитамак-25 января 2023-просм. 171)
Продам: Мёд башкирский со своей пасеки


***